GGM Gastro | Chocolade tempereerunit met uitloopkraan - |

GGM Gastro | Chocolade tempereerunit met uitloopkraan - |

Voordelen van het product

• Koeling/temperatuurregeling in de schroeftransporteur door gebruik van koelmiddel in een gesloten systeem

• Transportroosterband en een zone voor afwerking en een opslagruimte met beweegbaar plaatstaal

• Perfecte kristalbinding/kristallisatie

Uitvoering

• Chocolade tempereerunit met uitloopkraan - Chocotemper - incl. plateau met glazuurzone

• Ideaal voor banketbakkerijen, ijssalons, hotels en restaurants

• Eén plank, één glazuurzone met blazer

• De tempereerunit garandeert het behoud van de vloeibare toestand van de chocolade, zoals de perfecte kristalverbinding.

• Compacte afmetingen die dezelfde kwaliteitsnormen bieden als de grotere machines voor het temperen van chocolade

• Temperatuur instelbaar

• Capaciteit: 11 kg

• Aan / Uit schakelaar

• Eenvoudig te gebruiken

• Eenvoudig te reinigen

Uitrusting

• Touch screen bediening met display

• Elektronische voetschakelaar voor het doseren van de exacte hoeveelheid chocolade in de vormen

• Eén motor per trog en schroeftransporteur

• Stand-by modus

Kwaliteit

• Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal

• Extra gladde watervallen voor verbeterde vloeimogelijkheden

Verbinding van de plank met de glazuurzone

• Spanning: 230V

• Vermogen: 0,2 Kw

• Snelheid: 270 cm/min

Aansluiten van de chocolade tempereenheid

• Spanning: 230V

• Vermogen: 1,10 kW

• Frequentie: 50 Hz

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 1.150 mm x 500 mm x 720 mm

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | Chocolade tempereerunit met uitloopkraan -

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.