Rational iCombi Pro XS 6-2/3 steamer

€ 4.950,00
Ophalen
265953sinds 6 okt. '23, 11:54
Deel via
of

Kenmerken

StaatGebruikt
Horeca | KeukenapparatuurOvens, Magnetrons en Steamers

Beschrijving

Beschrijving:

  • Rational iCombi Pro XS 6-2/3 steamer (klein model) van bouwjaar 2019. 
    Meerdere op voorraad.

    Kookprocessen:
    Koken, stomen, stoven, pocheren
    Fornuis functies: bakken, grillen, braden
    Oven functies: bakken, afbakken
    Frituren zonder olie
    Rijzen (in een vochtig klimaat)
    Finishing®
    Sous vide bereidingen
    Regenereren

    Kenmerken:
    De iCombi Pro XS 6 2/3 is alleen leverbaar als elektrische uitvoering.

    Capaciteit:
    6 niveau’s voor de 2/3 GN-toebehoren, in de lengte in te schuiven
    Uitneembare standaard inhangrekken

    Grote keuze uit toebehoren voor verschillende bereidingsmethoden zoals grillen, stoven of bakken.

    Voor gebruik met de 1/2, 2/3, en 1/3 GN-toebehoren
    Modus Combi-steamer
    Stomen 30 °C – 130 °C
    Hete lucht 30 °C – 300 °C
    Combinatie van stoom en hete lucht 30 °C – 300 °C

    Bereidingsfuncties:
    Krachtige stoomgenerator voor optimale stoomproductie, ook bij temperaturen lager dan 100 °C
    PowerSteam-functie: verhoogde stoomproductie te selecteren voor Aziatische bereidingen
    Geïntegreerde, onderhoudsvrije vetafscheiding zonder extra vetfilter
    Cool-downfunctie voor snel afkoelen van de ovenruimte met een selecteerbaar, extra snelle koeling door waterinspuiting
    Kerntemperatuursensor met 6 meetpunten en automatische foutcorrectie bij verkeerd plaatsen. Optimale positioneerhulp voor zachte of zeer kleine etenswaren (toebehoren)
    Delta-T-bereiding voor bijzonder efficiënte bereiding van gerechten met minimaal kookverlies
    Exact stomen, waterhoeveelheid instelbaar in 4 stappen binnen het temperatuurbereik van 30 °C – 260 °C voor hete lucht of combinatie van stoom en hete lucht
    Digitale temperatuurweergave, instelbaar in °C of °F, weergave van ingestelde en werkelijke waarden
    Digitale indicatie van de vochtigheidsgraad ovenruimte en tijd, indicatie van streef- en werkelijke waarden
    Tijdformaat instelbaar in 24 uur of am/pm
    24-uursklok op de atoomtijd met automatische omschakeling van zomer- op wintertijd bij een verbinding met ConnectedCooking
    Automatische voorkeuze van de starttijd met instelbare datum en tijd
    Geïntegreerde handdouche met automatisch terugtreksysteem en schakelbare functie van sproeistand naar enkele straal.

    Energiebesparende, duurzame ledverlichting in de ovenruimte met hoge kleurweergave voor het snel herkennen van de toestand van de te bereiden etenswaren

    Afmetingen:
  • Breedte: 655 mm
  • Diepte: 621mm
  • Hoogte: 594 mm
  • Gewicht: Elektra uitvoering: 67 kg
  • Staat op een RVS framepje



Advertentienummer: a1493263694