GGM Gastro | Combistheemer - Digitaal - 5x GN 1/1 - incl. |

GGM Gastro | Combistheemer - Digitaal - 5x GN 1/1 - incl. |

Voordelen van het product

• Alleen voor een beperkte tijd: Het AWB automatische wassysteem t.w.v. €337,99 - GRATIS.

• Blauwe reinigings-LED - maakt identificatie van de meest hardnekkige vuilresten mogelijk

• Online kookboek - Tientallen recepten en kookprogramma's beschikbaar, waarvan sommige al zijn opgeslagen in uw nieuwe oven

• Automatisch beheer van de schoorsteen - De balans tussen stoom en droogte in de kamer blijft altijd onder controle

• HACCP-gegevensgeheugen - alles wat er in de oven gebeurt, wordt continu bewaakt en geregistreerd

Uitvoering

• Combistomer met hete lucht & stoom voor gastronomie

• Kit voor automatisch wassysteem bestaande uit: Wasarm, bedieningsmodule, drukregelaar, klem & zelftappende schroeven

• Gecombineerde werking [convectie + stoom]

• Stoom inlaat en afzuigsysteem

• Digitaal aanraakscherm

• Kerntemperatuursensor & Delta T

• Vooraf gedefinieerd standaard kookproces

• Deuraanslag rechts/deurgreep links

• LED-binnenverlichting

• Condensaatopvangbak

• Eenvoudige montage van accessoires

• Gemakkelijk schoon te maken dankzij de afgeronde hoeken in de kookkamer

• voor 5 x GN 1/1 bakken/platen

Kwaliteit

• Behuizing gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304

• Glazen deur met hittebestendige dubbele beglazing

• Handgreep van carbonvezel

Gaarruimte

• Afstand tussen de bakplaten: 65 mm

• Binnenrek voor het neerleggen van platen

• Maximale temperatuur: 270 °C

• Snelle ventilatoren met omkeermotoren voor ventilatie van de kookkamer

Bediening/besturing

• USB-aansluiting

• Importeren & exporteren: Eigen programma's of nieuwe recepten van het internet

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Regenereren/warmhouden

• Ontdooien

Aansluiting

• Vermogen: 5,50 kW

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 715 mm x 795 mm x 675 mm

Leveringsomvang

• Combistomer

• Kerntemperatuursensor & Delta T

• Kit voor automatisch wassysteem

• Bakplaten niet bij de levering inbegrepen

Notities

• De wassysteemkit is niet gemonteerd en wordt meegeleverd.

• Levering zonder aansluitmateriaal - moet door een vakman worden aangesloten

Richtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | Combistheemer - Digitaal - 5x GN 1/1 - incl.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.