GGM Gastro | Bakkerij combistheemer - Handmatig - 16x EN |

GGM Gastro | Bakkerij combistheemer - Handmatig - 16x EN |

Voordelen van het product

• Break-drop technologie voor uitstekende vochtregulatie

• De thermisch geïsoleerde structuur zorgt voor efficiënt energiegebruik

Uitvoering

• Bakkerij combisteamer

• Inclusief houder: 16 x EN 60 x 40 cm

• Schuifrailafstand: 80 mm

• Deuraanslag links/deurgreep rechts

• Deurgreep van kunststof

• Veiligheidsthermostaat

• Eenvoudige montage van accessoires

• Inclusief bagagerek wagen

Kwaliteit

• Behuizing gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304

• Glazen deur met dubbel glas

Gaarruimte

• Max. Temperatuur: 260 °C °C

• Externe aansluiting voor 2e kernsonde

• Stoomproductie door regelbare directe inspuiting

• Stoomfunctie kan volledig worden uitgeschakeld

• Aantal motoren: 4

Bediening/besturing

• Handmatige regeling van de waterinjectie

• Met wateraansluiting en waterafvoer

• Mechanische timer

• Handmatige temperatuurregeling

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Ontdooien

• Garen op lage temperaturen

Aansluiting

• Elektrische aansluiting: 3N/PE / 380V-415V / 50 Hz

• Vermogen: 28,60 kW

• Dit apparaat vereist een vaste wateraansluiting!

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Richtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | Bakkerij combistheemer - Handmatig - 16x EN

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.