1997 Justinos Colheita: Malvasia & Verdelho - Madeira - 2

1997 Justino's Colheita Malvasia Madeira 1 x 0,75L 1997 Justino's Colheita Verdelho Madeira 1 x 0,75L 2 flessen Madeira-wijn WIJNMAKERS: Dina Luís & Juan Teixeira. -> 1997 Justino's Colheita Malvasia Madeira 1 x 0,75L PRIJZEN/AANBEVELINGEN 97 punten, platina medaille, Decanter World Wine Awards 96 punten, trofeewinnaar, gouden medaille, International Wine Challenge 93+ punten, gouden medaille, internationale wijn- en sterke drankcompetitie Persprijs 2023, Vinho Grandes Escolhas WIJNSOORTEN: Malvasia. VINIFICATIE Handmatige oogst. Selectie van de beste druiven gedurende meerdere weken op basis van hun rijpheid. Volledige ontstengeling, verbrijzeling en persing. Wijnbereiding met open tuit. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Onderbreking van de fermentatie door toevoeging van wijnalcohol bij 96º. Toevoeging van wijnalcohol na 2 - 3 dagen fermentatie om de gewenste hoeveelheid suikers te behouden. Vinificatie gemaakt met behulp van traditionele methoden. Gerijpt met behulp van het traditionele Canteiro-systeem, in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met verschillende capaciteiten. Constitutie, klaring, filtratie en botteling van batches. PROEFNOTITIES Helder. Amberkleur met groenige nuances die de leeftijd aangeven. Rijk aroma. Karamel, toffee, kruiden, theebladeren en tabaksnoten. Zoet, zacht en rijk van textuur. Zeer aangename afdronk met minerale tonen en rijpe vijgen. PORTIE Vereist geen decanteren. Uitstekend bij pure chocolade, petit fours, pralines, cake honey (traditioneel van Madeira) en zoete desserts zoals mousses, cakes en chocoladetruffels. -> 1997 Justino's Colheita Verdelho Madeira 1 x 0,75L PRIJZEN/AANBEVELINGEN 97 punten, trofeewinnaar, gouden medaille, International Wine Challenge 96 punten, gouden medaille, Decanter World Wine Awards Gouden Medaille, Mundus Vini Lente Proeverij Grote Gouden Medaille, Portugese Wijntrofee Gouden Medaille, Internationale Wijnwedstrijd Bacchus Zilveren medaille, Internationale wijn- en sterke drankwedstrijd WIJNSOORTEN: Verdelho. VINIFICATIE Handmatige oogst. Selectie van de beste druiven gedurende meerdere weken op basis van hun rijpheid. Volledige ontstengeling, vermalen en persen. Wijnbereiding met open tuit. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Onderbreking van de fermentatie door toevoeging van wijnalcohol bij 96º. Toevoeging van wijnalcohol na 6 - 7 dagen fermentatie om de gewenste hoeveelheid suikers te behouden. Vinificatie gemaakt met behulp van traditionele methoden. Gerijpt met behulp van het traditionele Canteiro-systeem, in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met verschillende capaciteiten. Constitutie, klaring, filtratie en botteling van batches. PROEFNOTITIES Aantrekkelijke en heldere gouden kleur. Zeer delicaat, fruitig en met wat florale tonen. De afdronk is lang, droog en met tonen van honing en sinaasappelschil. PORTIE Het is een uitstekende begeleider van gedroogd fruit, shortbread koekjes, pure chocolade en honingcake. Als aperitief, serveer op een temperatuur van 10ºC; als dessertwijn, serveer op 16ºC. GESCHIEDENIS "Justino's Madeira Wines, S.A." werd in 1953 opgericht als een besloten vennootschap, hoewel het sinds 1870 op Madeira bestond als een familiebedrijf, toen het bekend stond als "Justino Henriques". Dit maakt het een van de oudste producenten en exporteurs van Madeira-wijn, internationaal bekend om de kwaliteit van zijn wijnen. In 1993 werd het een internationale onderneming en ging het een samenwerking aan met een van de grotere Franse groepen voor wijn- en spiritusdistributie - C.O.F.E.E.P, ook bekend als La Martiniquaise - en bouwde een nieuwe wijnmakerij met de bedoeling de omstandigheden waaronder zijn wijnen worden gemaakt te verbeteren, met name het vinificatieproces, de productie en de veroudering. Deze grote, moderne en functionele wijnmakerij is uitgerust om traditionele methoden te combineren met de meest geavanceerde technologie die beschikbaar is. Tegenwoordig beschikt Justino's Madeira over een van de grootste voorraden Madeira-wijn op het eiland, inclusief wijnen van hoge kwaliteit die in eiken vaten zijn gerijpt, wat het bedrijf in staat stelt te voldoen aan de eisen van de meest veeleisende en selectieve consumenten. In de loop der jaren is Justino's Madeira Wines, S.A. een van de toonaangevende producenten en exporteurs van Madeira-wijn geworden dankzij de erkende kwaliteit van zijn wijnen en de aanzienlijke toename van zijn productiecapaciteit. LET OP: Dit is een terugkerende veiling. De zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen afwijken van de nummers op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.