2019 Bodegas César Principe, César Principe - Castilië en

César Príncipe Crianza is een rode wijn uit de D.O. Cigales gemaakt door César Príncipe. Deze wijn is een Tempranillo van één druivenras. r César Príncipe Crianza is geboren uit druiven van drie verschillende percelen gelegen in Fuensaldaña, in Valladolid. De wijnstokken hiervan zijn oud en hebben een zeer lage dichtheid. r De oogst is handmatig en geselecteerd. De trossen gaan, zodra ze in de wijnmakerij zijn, door een volledig ontstelingsproces. r Vervolgens wordt een koude maceratie uitgevoerd gedurende ongeveer twee dagen. De most die uit dit proces ontstaat, wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28º en 30º. r Na de eerste fermentatie van ongeveer een week vindt er nog eens drie weken maceratie plaats in contact met de schillen. r Vervolgens voert César Príncipe Crianza de malolactische gisting uit: een deel ervan gebeurt in vaten en de rest in tanks. r César Príncipe Crianza rijpt uiteindelijk in Franse eikenhouten vaten -80% van het totaal- en Amerikaanse eikenhouten vaten -de resterende 20%- gedurende een periode van 14 maanden. De vaten worden vernieuwd en er vindt geen overheveling plaats. r De wijnmakerij César Príncipe, vernoemd naar de oprichter, heeft 40 hectare oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van meer dan 60 jaar. Dit is een van de grootste exponenten van de D.O. Cigales.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.