20 years old Tawny Port: Kopke, Cálem & Contemporal - Douro

LET OP: Dit is een terugkerende veiling. De zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen afwijken van de nummers op uw fles(sen). Kopke 20 Jaar Oude Port 1 x 0,75L Cálem 20 jaar oude port 1 x 0,75L Contemporal 20 Jaar Oude Port 1 x 0.75L 3 flessen -> Kopke 20 Jaar Oude Port 1 x 0,75L BESCHRIJVING In 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de basis zou blijken te zijn van een lang verhaal: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als consul-generaal van de Hanzesteden. Twee jaar later, in 1638, signeerde hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd. De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopbedrijf naar een grote wijnproducent. Portwijnen worden steeds belangrijker in het bedrijf en worden snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd. In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag voortduurt. In de komende eeuwen zal Kopke ernaar streven om het erfgoed, dat met passie door de generaties heen is opgebouwd, in ere te houden. WIJNMAKER: Carlos Alves. PRIJZEN/AANBEVELINGEN 94 punten, Wine Spectator 94 punten, Decanter World Wine Awards 94 punten, Internationale Wijn Uitdaging 93 punten, Wijnliefhebber 92 punten, Robert Parker 94 punten, wijn- en gedistilleerdmagazine 92 punten, Internationale wijn- en sterke drankcompetitie Grote Gouden Medaille, Mundus Vini Gouden medaille, Berlijnse wijntrofee WIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivenrassen. VINIFICATIE De druiven worden met de hand geplukt op het optimale moment, worden vervolgens ontsteeld, geplet en omgezet in wijn door middel van een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren, versterkt door constant karnen tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste mate van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om de reeks sensorische kwaliteiten te bereiken die typerend zijn voor deze oude tawny portwijnen. Deze wijnen zijn elk gerijpt in eikenhouten vaten gedurende verschillende tijdsperioden, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die worden gegeven door de rijping in hout. PROEFNOTITIES Een delicate oranjegroene kleur. De prachtige neus is een complex huwelijk van gedroogd fruit, kruiden en tonen van fijn hout. In de mond zijn de smaken rijk en geconcentreerd, met een lange en fluweelzachte afdronk. PORTIE Onweerstaanbaar met een voorgerecht van foie gras met aubergine en walnoten. Een geweldige keuze voor een eindeloze reeks desserts, zoals toffee brownies, chocolade en pistache pavé, of crostini van walnoten met chèvre. Het beste geserveerd op een temperatuur tussen 12 en 14°C. -> Cálem 20 jaar oude port 1 x 0,75L BESCHRIJVING Sommige van zijn tijdgenoten hebben António Alves Cálem misschien aangezien voor een ongeneeslijke avonturier, maar het was ondernemerschap dat zijn passie aanwakkerde. Toen hij in 1859 Porto Cálem oprichtte, richtte hij zijn blik op het oversteken van de Atlantische Oceaan en het exporteren naar Brazilië. Dit in een tijd waarin port doorgaans naar de Britse eilanden en andere Europese markten werd verscheept. Gebaande paden waren niet voor Cálem. Toen hij uiteindelijk zijn route naar Brazilië had uitgestippeld, werden zijn eerste transacties gedaan in exotische bossen. Nogmaals, dit had gemakkelijk verkeerd kunnen worden ingeschat als een gedurfde beslissing, terwijl het in feite een overwogen risico was dat leidde tot een zeer succesvolle zakelijke relatie. In 1965 had de reputatie van Porto Calém voor onverschrokkenheid en lef zich over de hele wereld verspreid via haar schepen en bemanningen. Het was tijd dat het imago van het bedrijf dat zou weerspiegelen. Zo werd de iconische karveel geboren die vol zat met vaten port, die sindsdien op elke fles Calém prijkt. De visie van een groot man inspireert de mensen om hem heen, en dat gold ook voor de droom van António Alves Calém — voor elke generatie van de familie die nog zou komen. Ook in 1965 neemt António Alves Calém Júnior de fakkel over en wordt officieel de zakenpartner en opvolger van zijn vader. De generaties die volgden werkten onvermoeibaar om wereldwijde erkenning te verzekeren. Daarbij verzamelde het merk talloze prijzen voor elegantie, karakter en kwaliteit in zijn wijnen. Anderhalve eeuw na zijn reis vertegenwoordigt Porto Cálem werkelijk de wereld van wijn die zijn oprichter voor ogen had. Wanneer u Porto Cálem aanbiedt, proost u op de traditie van uitmuntendheid. WIJNMAKER: Carlos Alves. PRIJZEN/AANBEVELINGEN 95-97 punten, Decanter Magazine 95 punten, gouden medaille, International Wine Challenge 94 punten, Decanter World Wine Awards 92 punten, Internationale wijn- en sterke drankcompetitie 90 punten, Robert Parker 90 punten, Tom Cannavan 18 punten, Jancis Robinson 18 punten, Vinho Grandes Escolhas WIJNVARIËTEITEN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Sousão. VINIFICATIE De druiven worden met de hand geplukt op het optimale moment, worden vervolgens ontsteeld, geplet en omgezet in wijn door middel van een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren, versterkt door constant karnen tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste mate van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om de reeks sensorische kwaliteiten te bereiken die typerend zijn voor deze oude tawny portwijnen. Deze wijnen zijn elk gerijpt in eikenhouten vaten gedurende verschillende tijdsperioden, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die worden gegeven door de rijping in hout. PROEFNOTITIES Bruine kleur, met groene tinten. Geconcentreerde en weelderige neus, met dominante aroma's van hout, tonen van honing en delicate hints van kruiden. In de mond toont het een uitstekende structuur, met stevige en gepolijste tannines. Gladde textuur, verleidelijke zoetheid en een lange, kruidige afdronk. PORTIE Licht gekoeld geserveerd is het de ideale keuze voor voorgerechten zoals sterke kaas en paté. De fluweelzachte textuur en unieke aroma's passen opmerkelijk goed bij hoofdgerechten met gedroogd fruit. Onweerstaanbaar bij een voorgerecht van foie gras met aubergine en walnoten. Het beste geserveerd bij een temperatuur tussen 14 en 16°C. -> Hedendaagse 20 jaar oude port 1 x 0,75L Gebotteld door Quinta and Vineyards Bottlers (Taylor’s, Croft & Fonseca) WIJNMAKER: David Guimaraens. PRIJZEN/AANBEVELINGEN 17 punten, Vinho Grandes Escolhas Gouden medaille, Wines of Portugal Challenge Gouden medaille, Uva de Ouro WIJNVARIËTEITEN: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz & Tinta Barroca. VINIFICATIE Fermentatie in roestvrijstalen tanks of molens. Alcoholische gisting stoppen met de toevoeging van wijnspirit. Rijping in houten vaten met ongeveer 600 liter. PROEFNOTITIES Amberkleur. Wijn met elegante tannines, zacht in de mond, met structuur en aanhoudende smaak in de afdronk. Rijke en elegante neus, met fijne aroma's van fruit, noten, chocolade en vijgen. PORTIE Ideaal bij desserts en kazen op basis van eieren. Het beste geserveerd op een temperatuur van 18°C.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.