2017 Montenero Rebruno - Toscane - 6 Flessen (0.75 liter)

Description Nom : ReBruno Année : 2016 Producteur : Cave Montenero Région: Montenero d'Orcia - Castel del Piano, Grosseto, Maremme Toscane Appellation : Toscana Sangiovese IGT Cépages : Bio : Sangiovese 100%, cru vignoble "Alborello" Contenu : 75cl Teneur en alcool : 13,5% Température de service : 16-18°C Potentiel de conservation : prêt à boire (maintenant 2030) Production annuelle : 3500 bouteilles Notes : Véronelli : **89 Falstaff : 93 INFORMATIONS TECHNIQUES Sol : roche principalement calcaire, galestro, squelettique Hauteur du vignoble : 380m Année de plantation : 1995 Densité de plantation : 4000 pieds/ha Système de formation : Guyot Récolte : manuelle, 1ère-2ème semaine d'octobre Vinification et élevage : le Montenero ReBruno subit une fermentation alcoolique avec des levures naturelles, activées par le pied de cuve en cuves de ciment, à température contrôlée (24-25°C), avec macération pelliculaire pendant 18 jours. Le Rebruno vieillit pendant 12 mois en grands fûts de chêne français de 40 hl, puis pendant 6 mois en tonneaux de chêne français de 500 litres et enfin 6 mois en fûts de ciment. Affinage 12 mois en bouteille à Montenero. NOTES DE DÉGUSTATION Le Montenero ReBruno a une couleur vive, rouge rubis tendant vers le grenat. Au nez, il présente des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Riche en bouche, très élégant et joliment soutenu par l'acidité, les tanins sont polis. Le ReBruno est un vin Sangiovese extrêmement savoureux avec un arrière-goût très persistant. ACCORDS CULINAIRES Le Montenero ReBruno accompagne très bien les plats de gibier, le bœuf, l'agneau, le veau et les volailles plus fermes. Les accords évidents sont les plats toscans classiques, comme l'ossobucco, la bistecca alla Fiorentina, les pâtes au ragu... Bien sûr, vous pouvez également déboucher ce Rebruno comme vin de méditation ! Type de produit :Vin rouge Domaine/Producteur :Monténégro Cépages :Sangiovese Appellation/Appellation d'Origine :Toscane IGT/IGP Naam : ReBruno Jaartal : 2016 Producent : Montenero Winery Regio: Montenero d'Orcia - Castel del Piano, Grosseto, Maremma Toscane Appellatie : Toscana Sangiovese IGT Druiven: Organisch : Sangiovese 100%, cru wijngaard "Alborello" Inhoud : 75cl Alcoholgehalte : 13,5% Serveertemperatuur: 16-18°C Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2030) Jaarlijkse productie: 3500 flessen Ratings: Veronelli: **89 Falstaff: 93 TECHNISCHE INFORMATIE Bodem: hoofdzakelijk kalkhoudend gesteente, galestro, skeletrijk Hoogte wijngaarden: 380m Aanplantingsjaar: 1995 Aanplantingsdichtheid: 4000 wijnstokken/ha Trainingsysteem: Guyot Oogst : manueel, 1ste-2de week van oktober Vinificatie en opvoeding : de Montenero ReBruno ondergaat alcholische fermentatie met natuurlijke gisten, geactiveerd door "pied de cuve" in cement vaten, bij gecontroleerde temperatuur (24-25°C), met schilmaceratie gedurende 18 dagen. De Rebruno rijpt gedurende 12 maand op grote Franse eiken vaten van 40hl, vervolgens 6 maand op Franse eiken 500 liter tonneaux en tenslotte 6 maand op cement vaten. Raffinage 12 maand op fles te Montenero. PROEFNOTITIES De Montenero ReBruno heeft een heldere kleur, robijnrood neigend naar granaat. In de neus toont hij intense aroma's van rood fruit en kruidigheid. In de mond rijk, zeer elegant en mooi in stand gehouden door de aciditeit, de tannines zijn gepolijst. De ReBruno is een uiterst smaakvolle Sangiovese wijn met zeer persistente afdronk. FOOD PAIRING De Montenero ReBruno begeleidt zeer mooi wildgerechten, rundsvlees, lamsvlees, kalfsvlees, steviger gevogelte. Evidente matches zijn de klassieke Toscaanse gerechten, zoals ossobucco, bistecca alla Fiorentina, pasta al ragu...Natuurlijk mag je deze Rebruno ook gewoon ontkurken als meditatiewijn! Product type: Rode wijn Domein/Producent: Montenero Druivenrassen: Sangiovese Appellatie/Herkomstbenaming: Toscane IGT/IGP Name : ReBruno Jahr : 2016 Erzeuger : Weingut Montenero Region : Montenero d'Orcia - Castel del Piano, Grosseto, Maremma Toskana Bezeichnung : Toskana Sangiovese IGT Trauben : biologisch : Sangiovese 100%, Cru-Weinberg "Alborello" Inhalt : 75cl Alkoholgehalt : 13.5% Serviertemperatur : 16-18°C Lagerungspotential: trinkreif (jetzt-2030) Jährliche Produktion: 3500 Flaschen Bewertungen: Veronelli: **89 Falstaff: 93 TECHNISCHE ANGABEN Boden: hauptsächlich kalkhaltiges Gestein, Galestro, skelettreich Höhe der Weinberge: 380 m Jahr der Anpflanzung: 1995 Bepflanzungsdichte: 4000 Rebstöcke/ha Erziehungssystem: Guyot Weinlese: manuell, 1. bis 2. Oktoberwoche Weinbereitung und Reifung : Der Montenero ReBruno wird in Zementbehältern bei kontrollierter Temperatur (24-25°C) mit natürlichen Hefen vergoren und 18 Tage lang auf der Haut eingemaischt. Der Rebruno reift 12 Monate in großen 40hl-Fässern aus französischer Eiche, dann 6 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und schließlich 6 Monate in Zementbehältern. Verfeinerung 12 Monate in der Flasche in Montenero. VERKOSTUNGSANMERKUNGEN Der Montenero ReBruno hat eine leuchtende, rubinrote, ins Granatrot tendierende Farbe. In der Nase zeigt er intensive Aromen von roten Früchten und Würze. Im Mund ist er reichhaltig, sehr elegant und wird von der Säure gut gehalten, die Tannine sind geschliffen. Der ReBruno ist ein äußerst schmackhafter Sangiovese mit einem sehr anhaltenden Abgang. LEBENSMITTELVERBINDUNG Der Montenero ReBruno passt sehr gut zu Wildgerichten, Rindfleisch, Lamm, Kalbfleisch und festerem Geflügel. Dazu passen klassische toskanische Gerichte wie Ossobucco, Bistecca alla Fiorentina, Pasta al Ragu...Natürlich können Sie diesen Rebruno auch einfach als Meditationswein entkorken! Produkttyp: Rotwein Domäne/Erzeuger: Montenero Rebsorten: Sangiovese Bezeichnung/Ursprungsbezeichnung: Toskana IGT/IGP


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