Arjen Appel : Tendens Kok niveau 3/4 Bronnenboek in cassette

Bieden
Verzenden
Afhaalpunt voor € 4,95 of thuis voor € 5,95
Thuisbezorgd voor € 6,95
210sinds 24 jan. '25, 16:57
Deel via
of

Kenmerken

ConditieZo goed als nieuw
SchoolvakNederlands
NiveauOverige niveaus

Beschrijving

Arjen Appel : Tendens Kok niveau 3/4 Bronnenboek in cassette
2 boeken in cassette

Dit naslagwerk bestaat uit twee boeken en is een bedoeld voor de opleiding Zelfstandig werkend kok en Leidinggevende keuken. Hierin kan de cursist alles vinden over warenkennis, moderne bereidingstechnieken, scheikunde en moleculaire gastronomie. Ook onderwerpen als financieel management, kwaliteitsmanagement en leidinggeven worden behandeld.
Het naslagwerk is een verdieping op Resiba 1 en 2 (voor de opleiding Kok niveau 2).
Advertentienummer: m2227190963
Bekijk ook deze
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...