Peter Hernou - Latte Arte

Taal: Multiple languages

Contributors: Lotte Scott; Fien Meynendonckx

Latte Art:Koffiebars zijn tegenwoordig populaire plekken om te vertoeven. Gezellig, hip en druk hebben ze allemaal een ding gemeen: de liefde voor de boon. Met steeds meer goed opgeleide baristas werd een kopje koffie veel meer dan slechts een ochtendlijke vereiste om de dag te beginnen. Het werd een kunst. En wie kan beter over deze kunstvorm vertellen dan Peter Hernou, wereldkampioen Latte Art en trainer van andere wereld- en nationale kampioenen? Hij is tevens de drijvende kracht achter Art in a cup, waarmee hij professionals coacht in alle facetten van het veelzijdige product dat koffie is. Bovendien is hij lid van meerdere internationale jury's. In dit boek vertelt Peter over zijn liefde voor de ingrediënten en de vele mogelijkheden die ze te bieden hebben. Hij is een vakman, een connaisseur die perfect kan omgaan met koffie en melk waardoor een kopje troost niet langer zomaar zwart vocht bevat, maar een overheerlijk aroma en een glanzende textuur.