de buurttafel on tour van boerenkool tot boeuf bourguignon

Dat de aardappel allesbehalve saai is en in elke europese keuken goed tot zijn recht komt laten we zien in dit receptenboek van aviko. Samen met 24kitchen chef wim ballieu zijn we europa door gereisd met de aviko buurttafel. Overal hebben we voor de lokale bevolking heerlijke streekgerechten gemaakt met een ‘touch of aviko’. Dat leverde prachtige taferelen op, de ene keer aan het strand van tossa de mar, de andere keer in een zwitsers bergdorp met besneeuwde bergtoppen op de achtergrond. In dit receptenboek vind je de recepten uit de tour en nog een aantal extra lokale gerechten, met aardappel natuurlijk. De recepten kunnen bijna niet mislukken en zijn afgestemd op jouw dag van de week.