Het kookboek - Groot kookboek (1982)

Het kookboek door Terence & Caroline Conran.

Het kookboek kan met recht een encyclopedie van de kookkunst worden genoemd. Het behandelt alles waarmee de kok te maken heeft - van de keuze van de beste ingrediënten op de markt of in de winkel tot de bereiding van de maaltijd en de daarvoor benodigde apparatuur.

Het boek is onderverdeeld in drie delen:

• Deel een: Het kopen en voorbereiden van voedingsmiddelen geeft in tekst en afbeeldingen een uitstekend overzicht van alle mogelijke ingrediënten. .
• Deel twee: Recepten biedt een keuze uit ongeveer vijfhonderd uitstekende recepten.
• Deel drie: Keukenapparatuur geeft in tekst en afbeeldingen een compleet overzicht van de hulpmiddelen die in de keuken worden gebruikt.

Zo wordt in deze drie delen de weg van alle voedingsmiddelen in kaart gebracht en gevolgd - van de markt of de winkel naar de keuken en tenslotte, volledig toebereid, tot op tafel. Alle delen bevatten heldere verwijzingen, waardoor het boek bij tal van gelegenheden kan worden gebruikt. De minder ervaren kok zal er informatie te over in vinden en de meer bedrevenen in het koken kunnen snel en eenvoudig opzoeken wat hun interesseert.

Uitgave: Zomer & Keuning 1982.
Afmeting: 20 x 28 cm.
381 blz.
Hardcover met stofomslag.