Alexandre Viard - Le cuisinier Impérial ou lArt de faire la

Viard Alexandre: De keizerlijke kok of de kunst van het koken en bakken voor alle fortuinen: met de manier om een tafel van twintig tot zestig couverts te serveren. Zesde editie, herzien en gecorrigeerd; door A. Viard (Homme de Bouche); Aangevuld met een mededeling over wijnen, door M.M.S.U. Van de Hocquet et Cie Printing Company, rue du Faubourg Montmartre 1812 (EO 1806).
Boek uit de bibliotheek van een grote Franse sterrenchef.

Titelpagina, XVI Voorwoord, Inhoudsopgave; 447 pp., 20x13cm, 750gr (inclusief verpakking).

Band (uitgever) in bruin kalfsleer, gladde rug versierd met rijke vergulde decoratie en Marokkaans titellabel; gespikkelde plakjes. Band wat vermoeid, slijtage aan de hoeken (geschaafd) en randen; normale slijtage aan het leer van de rug en het goud van de rugversieringen zijn wat vervaagd; slijtplekken en vlekken (niet ernstig) op het leer van de borden; ondanks de aangegeven gebreken is het werk deugdelijk, degelijk en compleet; als algemene regel ontbreken er veel pagina's in de uitgave van dit kookwerk, wat hier niet het geval is; interieur vervuild door normaal werkgebruik.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.