De belangrijkste principes van het Paleo-dieet zijn gebaseerd op het idee dat we moeten eten zoals onze voorouders dat deden, met de focus op hele, onbewerkte voedingsmiddelen. Dit houdt in dat je veel groenten, fruit, noten, zaden en kruiden eet, terwijl bewerkte voedingsmiddelen, suikers, zuivelproducten en granen worden vermeden.
Je kunt Paleo-maaltijden gemakkelijk voorbereiden door in één keer grote porties te koken. Kook bijvoorbeeld verschillende eiwitbronnen zoals kip en vis, bereid een paar verschillende groenten en maak gezonde snacks zoals notenmixen. Bewaar alles in luchtdichte bakken in de koelkast, zodat je snel en gemakkelijk een maaltijd kunt pakken wanneer je het nodig hebt.
In de Paleo levensstijl zijn voedingsmiddelen zoals vlees, vis, eieren, groenten, fruit, noten, zaden en gezonde vetten zoals olijfolie en kokosolie toegestaan. Vermijd bewerkte suiker, granen en Zuivelproducten omdat deze niet in het natuurlijke dieet van onze voorouders voorkwamen.
Paleo verschilt van andere dieetvormen door zijn strenge focus op onbewerkte voedingsmiddelen en het vermijden van alle vormen van bewerkte producten. In tegenstelling tot veel andere diëten, is Paleo minder gericht op calorieën tellen en meer op het kiezen van hoogwaardige voeding die je lichaam ondersteunend is.
De voordelen van het volgen van een Paleo-dieet zijn onder andere gewichtsverlies, verbeterde energieniveaus, een betere spijsvertering en mogelijk verminderde ontsteking. Veel mensen rapporteren ook verbeterde mentale helderheid en een algemenere gevoel van welzijn wanneer ze overstappen op een dieet dat rijk is aan onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen.