Koken op een houtskoolbarbecue heeft verschillende voordelen. Houtskool geeft een unieke rokerigheid aan je gerechten, waardoor ze die typische barbecue-smaak krijgen die veel mensen heerlijk vinden. Daarnaast is het een snelle manier om op hoge temperaturen te grillen, wat ideaal is voor vlees en groenten. Het gebruik van houtskool biedt ook een authentieke buitenkookervaring, waarbij je direct betrokken bent bij het aansteken en beheersen van de warmte.

Voordat je je houtskoolbarbecue gaat gebruiken, is het belangrijk om deze goed voor te bereiden. Begin met het reinigen van de grillrooster, zodat eventuele resten van vorige sessies niet invloed hebben op de smaak. Vul vervolgens de kolenbak met houtskool en gebruik eventueel aanmaakblokjes om het vuur te starten. Laat de houtskool branden tot deze bedekt is met een grijze aslaag, dit geeft aan dat de temperatuur goed is en je klaar bent om te grillen.

Om je houtskoolbarbecue in goede staat te houden, is regelmatig onderhoud belangrijk. Maak na elke sessie de grillroosters schoon met een borstel om aangekoekte etensresten te verwijderen. Controleer ook regelmatig de ventilatieopeningen, zodat ze niet verstopt raken. Het is aan te raden om de barbecue buiten het seizoen te beschermen met een hoes, en je kunt de binnenkant af en toe met warm water en afwasmiddel reinigen voor een grondige schoonmaak.

Bij het gebruik van een houtskoolbarbecue zijn er verschillende accessoires die het grillen een stuk makkelijker en leuker maken. Denk bijvoorbeeld aan een goede grillborstel voor het schoonmaken, een thermometer om de kerntemperatuur van het vlees te controleren, en een grillpan voor kleinere ingrediënten. Ook zijn handschoenen en een lange tang handig om je handen te beschermen en je eten veilig te kunnen verplaatsen.

Om je houtskoolbarbecue goed schoon te maken, begin je met het laten afkoelen van de barbecue na gebruik. Verwijder vervolgens de as en overige resten uit de kolenbak met een asblik of een schep. Maak de grillroosters schoon met een borstel en warm water. Voor hardnekkige vlekken kun je baking soda of een speciaal schoonmaakmiddel gebruiken. Vergeet niet om ook de binnenkant van de barbecue af te nemen, zodat deze in topconditie blijft voor de volgende keer!

Landmann smoker/rookoven Vinson 500

Landmann houtskool kogelbarbecue Kepler 200

Big kamado houtskoolbarbecue 22inch/56 cm zwart

Gasbarbecue Rexon 3.0

Gasbarbecue Rexon PTS 3.1

Landmann barbecue

Landmann barbecue

Landmann smoker/rookoven Vinson 500