Een rijstpan is een speciale pan die gebruikt wordt om rijst te koken. De pan heeft een deksel, een geperforeerde mand en een stoomfunctie. Om rijst te koken, wordt water in de pan verwarmd, waardoor stoom ontstaat die de rijst gaart.
In principe zijn alle soorten rijst geschikt voor een rijstpan, zoals witte rijst, zilvervliesrijst, basmatirijst en jasmijnrijst. Het is belangrijk om de juiste verhouding rijst en water te gebruiken voor het beste resultaat.
Het koken met een rijstpan heeft verschillende voordelen, zoals het behouden van voedingsstoffen in de rijst, het gemak van gelijkmatig gaar koken en de mogelijkheid om andere ingrediënten toe te voegen om een complete maaltijd te bereiden.
Het verschil tussen een rijstkoker en een rijstpan zit voornamelijk in de functionaliteit. Een rijstkoker is elektrisch en geautomatiseerd, terwijl een rijstpan op het fornuis wordt gebruikt en meer controle vereist over het kookproces.
Ja, naast rijst kan je ook andere gerechten bereiden in een rijstpan. Denk aan het stomen van groenten, vis of dumplings. Door de stoomfunctie van de rijstpan kan je diverse gerechten op een gezonde manier bereiden.